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古方古法造就醇厚紅糖
2024-05-17 14:24:13
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關(guān)于古方紅糖，你有了解過(guò)嗎？作為一個(gè)文明古國(guó)，中國(guó)是世界上最早的制糖國(guó)家之一，據(jù)記載，在紅糖產(chǎn)生初期，仍屬于稀缺之物，很多人還不了解，其用法卻在很多醫(yī)典中均有記載，所以在很多地方都被收錄在當(dāng)?shù)氐?ldquo;異物志”中，“異物志”便是奇珍異寶的意思。而紅糖得以興起的原因，還要得益于唐太宗時(shí)期甘蔗的種植區(qū)域開(kāi)始擴(kuò)大，紅糖逐漸流行于平民之中，越來(lái)越多的人開(kāi)始識(shí)糖用糖。古方紅糖為塊狀紅糖，熬制工藝非常的復(fù)雜，將當(dāng)天收割的甘蔗經(jīng)過(guò)機(jī)器切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液過(guò)濾掉泥土、雜質(zhì)等，再把汁水引入大鍋中煮沸，形成沒(méi)有雜質(zhì)、透亮的汁水，才能正式進(jìn)入熬制紅糖的過(guò)程。
再以五口連環(huán)鍋以小火熬煮，經(jīng)過(guò)不停地?cái)嚢?、舀出?lái)等過(guò)程，直到成為濃稠的糖漿方才成功?？此坪?jiǎn)單的制糖手藝，實(shí)則非常講究，這需要工人不停的跟隨著節(jié)奏不停地?cái)嚢?，讓糖分逐漸沉淀，這個(gè)過(guò)程持續(xù)的時(shí)間可是十分久的。紅糖性溫味甘甜，具有益氣、緩中、助脾化食、補(bǔ)血破瘀等功效，還兼具散寒止痛作用，所以往往經(jīng)期受寒、體虛者喝紅糖水效果顯著。同時(shí)對(duì)老人與小孩來(lái)說(shuō)，紅糖也是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生健體選擇，身體虛弱、貧血者適量飲用古方紅糖，可以滋養(yǎng)中氣，增強(qiáng)自身抵抗力。
大灣傳承古方制作的紅糖蔗香濃郁、口感細(xì)滑，同時(shí)保留了甘蔗的大量有益元素，具有良好的溫補(bǔ)功能，或許正是因?yàn)閷?duì)于工藝的精益求精，才成就了大灣古方紅糖的醇厚。長(zhǎng)沙駟馬印刷公司為這款古方紅糖設(shè)計(jì)的牛皮紙禮盒，不僅能展示古方紅糖的內(nèi)涵與精致，也能延長(zhǎng)紅糖的貨架壽命和貯存期。
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